{"id":250,"date":"2009-05-30T17:06:26","date_gmt":"2009-05-30T14:06:26","guid":{"rendered":"http:\/\/naehbistro.ch\/blog\/?p=250"},"modified":"2009-05-30T17:06:26","modified_gmt":"2009-05-30T14:06:26","slug":"toskana-cantucci-rezept-aus-siena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/toskana-cantucci-rezept-aus-siena\/","title":{"rendered":"Toskana Cantucci Rezept aus Siena"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/naehbistro.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/cantucci.jpg?w=780&#038;ssl=1\" alt=\"cantucci.jpg\" \/><\/p>\n<p>Hans ist ein ausgesprochener Toskana-Freund. Besonders Siena hat es ihm angetan. Wenn immer m\u00f6glich verbringt er seine Freizeit dort. Er liebt die dortigen Weine (Chianti), aber auch die S\u00fcssigkeiten. Besonders oft kauft er bei Nannini alle m\u00f6glichen Leckereien ein. Jetzt hat ihm die Nachbarin, eine Nonna, ihm ein Rezept f\u00fcr hausgemachte Cantucci gegeben.<\/p>\n<p>Hans ist s\u00fcchtig nach diesen Cantucci, speziell wenn sie in Vino Santo get\u00fcnkelt werden.<\/p>\n<p>Probieren Sie das Rezept, aber Sie sind gewarnt.<\/p>\n<p>Zutaten<\/p>\n<p>500 Gramm Zucker<br \/>\n500 Gramm Mehl<br \/>\n400 Gramm Ganze Mandeln<br \/>\n60 Gramm Butter<br \/>\n1 T\u00fctchen Hefe<br \/>\n4 frische Eier aus Bodenhaltung<br \/>\n1 Pck.\u00a0 Vanillezucker<br \/>\n1\u00a0 Zitrone<\/p>\n<p>Die Zitronenschale raspeln. Die Eier und den Zucker schaumig schlagen, dann das Mehl zusammen mit der Butter, der Zitronenschale und der Hefe unterr\u00fchren und gut kneten.<br \/>\nDie Mandeln dann der Masse beimengen; zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n<p>Das Backblech mit Butter bestreichen und mit Mehl best\u00e4uben &#8211; oder mit Backpapier belegen.<br \/>\nAus dem Teig 3-4 cm dicke Rollen formen; diese auf das Blech legen und bei 180 Grad (Heissluft 160 Grad) etwa 45 Minuten lang im Ofen backen.<br \/>\nAus dem Backofen nehmen und leicht abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/naehbistro.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/cantucci2.jpg?w=780&#038;ssl=1\" alt=\"cantucci2.jpg\" \/><\/p>\n<p>Solange die Rollen noch heiss sind mit einem scharfen Messer in etwa 1 cm dicke schr\u00e4ge Scheiben schneiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Hans ist ein ausgesprochener Toskana-Freund. Besonders Siena hat es ihm angetan. Wenn immer m\u00f6glich verbringt er seine Freizeit dort. Er liebt die dortigen Weine (Chianti), aber auch die S\u00fcssigkeiten. Besonders oft kauft er bei Nannini alle m\u00f6glichen Leckereien ein. Jetzt hat ihm die Nachbarin, eine Nonna, ihm ein Rezept f\u00fcr hausgemachte Cantucci gegeben. Hans ist s\u00fcchtig nach diesen Cantucci, speziell wenn sie in Vino Santo get\u00fcnkelt werden. Probieren Sie <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/toskana-cantucci-rezept-aus-siena\/\">>> Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-250","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pv2vX-42","jetpack-related-posts":[{"id":340,"url":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/rezept-weihnachtsguetsli-sandelmann\/","url_meta":{"origin":250,"position":0},"title":"Rezept Weihnachtsguetsli: Sandelmann Kekse","author":"admin","date":"17. Dezember 2009","format":false,"excerpt":"Heute haben wir Weihnachtsguetzli gebacken. Mail\u00e4nderli, Chr\u00e4beli, Zimtsterne, Brunsli. Aber am liebsten machte ich die Sandelm\u00e4nner. Die kann man so sch\u00f6n pers\u00f6nlich gestalten. Zutaten 350 Gramm Zucker 2 Eier 1 abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale (je nach Gusto) Saft einer halben Zitrone 1,5 Essl\u00e4ffel Sandelpulver Etwas Zimt und Nelkenpulver 200 Gramm\u2026","rel":"","context":"\u00c4hnlicher Beitrag","block_context":{"text":"\u00c4hnlicher Beitrag","link":""},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":351,"url":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/marjattas-tessiner-torta-della-nonna-rezept\/","url_meta":{"origin":250,"position":1},"title":"Marjattas Tessiner Torta della Nonna Rezept","author":"admin","date":"20. Januar 2010","format":false,"excerpt":"Zum Kaffeekr\u00e4nzchen eignet sich ganz besonders eine selbstgemachte Torta della Nonna. Mmh die schmeckt. Zutaten f\u00fcr den Teig: 300 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter 1 Prise Salz 1 dl Wasser Zutaten f\u00fcr die Cr\u00e8me: 4 Eigelb 1 Vanilleschote oder 1 S\u00e4cklein Vanillezucker 150 Zucker 2 Essl\u00f6ffel Weissmehl\u2026","rel":"","context":"\u00c4hnlicher Beitrag","block_context":{"text":"\u00c4hnlicher Beitrag","link":""},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":190,"url":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/grossmutters-gesturzter-apfelkuchen\/","url_meta":{"origin":250,"position":2},"title":"Grossmutters gest\u00fcrzter Apfelkuchen","author":"admin","date":"21. September 2008","format":false,"excerpt":"Der gest\u00fcrzte Apfelkuchen wird umgekehrt gemacht. Zuerst wird die Oberseite gemacht, dann erst der Kuchenboden. Zum Schluss wird der Kuchen gest\u00fcrzt (das heisst der Kuchen wird umgest\u00fclpt, so dass die Unterseite oben ist.) Als erstes stelle ich den Backofen ein,\u00a0 so dass er auf 220 Grad aufgeheizt wird. In der\u2026","rel":"","context":"In &quot;Dessert&quot;","block_context":{"text":"Dessert","link":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/category\/dessert\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":182,"url":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/gebrannte-erdnusse-oder-mandeln\/","url_meta":{"origin":250,"position":3},"title":"Gebrannte Mandeln oder N\u00fcsse","author":"admin","date":"19. September 2008","format":false,"excerpt":"Die Mandeln werden unter st\u00e4ndigem R\u00fchren durch Erhitzen unter Beigabe in Zuckerwasser karamellisiert (gebrannt). Durch zus\u00e4tzliche Beigabe von Gew\u00fcrzen wie Vanillezucker und Zimt kann das Aroma verfeinert werden. Die angegebenen Mengen k\u00f6nnen problemlos halbiert werden, aber diese gebrannten N\u00fcsse oder Mandeln sind derart lecker, dass man keine Sorgen haben muss:\u2026","rel":"","context":"In &quot;Rezepte&quot;","block_context":{"text":"Rezepte","link":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/category\/rezepte\/"},"img":{"alt_text":"Gebrannte Mandeln","src":"https:\/\/i0.wp.com\/naehbistro.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/09\/gebrannte_mandeln_51-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":158,"url":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/torta-di-mandorle-italienischer-mandelkuchen\/","url_meta":{"origin":250,"position":4},"title":"Torta di mandorle, italienischer Mandelkuchen","author":"admin","date":"4. Juli 2008","format":false,"excerpt":"Zutaten 500 g gesch\u00e4lte Mandeln 500 g Zucker 100 g Weissmehl 3 frische Eier Mark einer Vanilleschote Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Mehl best\u00e4uben. Die Mandeln mahlen und mit dem Zucker vermischen. Die Vanilleschote der L\u00e4nge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Mehl,\u2026","rel":"","context":"In &quot;Dessert&quot;","block_context":{"text":"Dessert","link":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/category\/dessert\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":540,"url":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/regulas-schlorziflade-appenzeller-birnenkuchen\/","url_meta":{"origin":250,"position":5},"title":"Regulas Schlorzifladen (Appenzeller Birnenkuchen)","author":"admin","date":"5. April 2010","format":false,"excerpt":"Neulich trafen wir uns bei Regula zu einem N\u00e4hkr\u00e4nzchen. Regula ist bekannt f\u00fcr feine Kuchen und wir alle waren gespannt, was es in der Kaffeepause dazwischen f\u00fcr einen Kuchen g\u00e4be. Wir gaben nicht nach, bis Sie uns exklusiv f\u00fcr das N\u00e4hbistro das Rezept preisgab. Hier ist es: Boden 1 Kuchenteig\u2026","rel":"","context":"In \"Appenzeller\"","block_context":{"text":"Appenzeller","link":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/tag\/appenzeller\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/naehbistro.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/birnenkuchen-300x279.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=250"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naehbistro.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}