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Nehmen Sie eine ausgewallten rechteckigen Kuchenteig. Bestreichen Sie ihn mit einer Birnenfüllmasse. Falten Sie den Teig 3 – 4 mal. Stechen Sie mit einer Gabel auf der Oberfläche einige mal ein. Bestreichen Sie nun den Weggen mit Ei Bei 250 Grad im Backofen etwa 25 Minuten backen.

Das Scandinavian Colour Institut in Stockholm (Schweden) hat ein Farbsystem auf dem Internet veröffentlicht, mit welchem Sie leicht harmonische oder kontrastierende Farben auswählen können. Das System basiert auf der subtraktiven Farbmischung und stellt die Farben in einer Kugel dar. Genauso wie es Goethe in seiner Farbtheorie beschrieben hat. Sie können sich dort Farbkombinationen erstellen, diese im dreidimensionalen Farbraum anzeigen lassen und so eine bessere Nuancierung erreichen. Sie können in den >> Weiterlesen

Zum Kaffeekränzchen eignet sich ganz besonders eine selbstgemachte Torta della Nonna. Mmh die schmeckt. Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter 1 Prise Salz 1 dl Wasser Zutaten für die Crème: 4 Eigelb 1 Vanilleschote oder 1 Säcklein Vanillezucker 150 Zucker 2 Esslöffel Weissmehl 4 dl Milch 50 g Mandelsplitter oder Mandelstäbchen Zubereitung: Das Mehl mit dem Zucker, der Butter und dem Salz unter >> Weiterlesen

Heute haben wir Weihnachtsguetzli gebacken. Mailänderli, Chräbeli, Zimtsterne, Brunsli. Aber am liebsten machte ich die Sandelmänner. Die kann man so schön persönlich gestalten. Zutaten 350 Gramm Zucker 2 Eier 1 abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale (je nach Gusto) Saft einer halben Zitrone 1,5 Essläffel Sandelpulver Etwas Zimt und Nelkenpulver 200 Gramm gemahlene Mandeln 200 Gramm Weissmehl Zubereitung Geben Sie den Zucker und die Eier in eine Schüssel und rühren Sie das >> Weiterlesen