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Das Scandinavian Colour Institut in Stockholm (Schweden) hat ein Farbsystem auf dem Internet veröffentlicht, mit welchem Sie leicht harmonische oder kontrastierende Farben auswählen können. Das System basiert auf der subtraktiven Farbmischung und stellt die Farben in einer Kugel dar. Genauso wie es Goethe in seiner Farbtheorie beschrieben hat. Sie können sich dort Farbkombinationen erstellen, diese im dreidimensionalen Farbraum anzeigen lassen und so eine bessere Nuancierung erreichen. Sie können in den >> Weiterlesen

Zum Kaffeekränzchen eignet sich ganz besonders eine selbstgemachte Torta della Nonna. Mmh die schmeckt. Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter 1 Prise Salz 1 dl Wasser Zutaten für die Crème: 4 Eigelb 1 Vanilleschote oder 1 Säcklein Vanillezucker 150 Zucker 2 Esslöffel Weissmehl 4 dl Milch 50 g Mandelsplitter oder Mandelstäbchen Zubereitung: Das Mehl mit dem Zucker, der Butter und dem Salz unter >> Weiterlesen

Heute haben wir Weihnachtsguetzli gebacken. Mailänderli, Chräbeli, Zimtsterne, Brunsli. Aber am liebsten machte ich die Sandelmänner. Die kann man so schön persönlich gestalten. Zutaten 350 Gramm Zucker 2 Eier 1 abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale (je nach Gusto) Saft einer halben Zitrone 1,5 Essläffel Sandelpulver Etwas Zimt und Nelkenpulver 200 Gramm gemahlene Mandeln 200 Gramm Weissmehl Zubereitung Geben Sie den Zucker und die Eier in eine Schüssel und rühren Sie das >> Weiterlesen

So sehen die fertigen Häppchen aus. Ich bin immer wieder erstaunt, wieviele Komplimente ich dafür erhalte. Versuchen Sie es, es ist ganz einfach. Tortillas (“Kleine Torten”) sind runde, dünne Fladen aus Weizenmehl (Flour Tortillas) oder aus Maisgriess. Sie können diese bei El Paso fertig kaufen. Für diese Aperohäppchen können Sie die Tortillas direkt aus der Verpackung nehmen. Bestreichen Sie die gewünschte Anzahl mit Frischkäse, am liebsten habe ich Cantadou mit >> Weiterlesen