Kategorie: Rezepte

Versüssen Sie sich das Leben mit diesen feinen Leckereien.

Himbeer-Tiramisu, der leckere Sommer Dessert

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Zutaten für 4 Personen Ich empfehle, die Menge für 2-3 Personen zu rechnen. Alles wird aufgegessen, das garantiere ich. 250 g Mascarpone 2 frische Trinkeier 100 g Puderzucker 50 g Zucker 1 dl Schlagrahm (Vollrahm) 500 g frische Himbeeren 100 g Löffel-Bisquits 2 cl Orangenlikör (Grand Marnier) oder Rum oder Amaretto-Likör 1 Esslöffel Kakaopulver zum Bestreuen Zubereitung Sauce: Himbeeren waschen, rüsten, und trocknen. Die Hälfte der Himbeeren in Stück schneiden >> Weiterlesen

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln oder Nüsse

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Die Mandeln werden unter ständigem Rühren durch Erhitzen unter Beigabe in Zuckerwasser karamellisiert (gebrannt). Durch zusätzliche Beigabe von Gewürzen wie Vanillezucker und Zimt kann das Aroma verfeinert werden. Die angegebenen Mengen können problemlos halbiert werden, aber diese gebrannten Nüsse oder Mandeln sind derart lecker, dass man keine Sorgen haben muss: Sie werden alle gegessen.Am meisten werden Mandeln verwendet, ich experimentiere jeweils mit allerlei Nüssen: Erdnüssen, Baumnüssen, Haselnüssen, Cashewnüssen. Wichtig ist >> Weiterlesen