Kategorie: Dessert

Zutaten 500 g geschälte Mandeln 500 g Zucker 100 g Weissmehl 3 frische Eier Mark einer Vanilleschote Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Die Mandeln mahlen und mit dem Zucker vermischen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Mehl, Eier und das Vanillemark dazugeben und alles zusammen zu einem Teig kneten. Den Teig in die vorbereitete Springform streichen. Den >> Weiterlesen

Zutaten: 250 g Mascarpone 250 g Quark 2 dl Rahm, steif geschlagen 2 Orangen, filetiert (Tarocco mag ich am liebsten) Saft von 3-4 Orangen (Wichtig: saftig-süsse Orangen verwenden) 120 g Rohzucker ½ Päckli Vanillezucker Schokoladen- oder Kakaopulver 1 cl Orangenlikör (Grand Marnier) Löffel-Biscuits Zubereitung Mascarpone, Quark, Rahm, Orangenfilets, Zucker und Vanillezucker zu einer Creme rühren. Den Orangensaft mit dem Orangenlilör verfeinern, Löffel-Bisquits auf dem Boden einer Schale verteilen und dann >> Weiterlesen

Zutaten: 500 g Mascarpone 500 g Magerquark 500 g Himbeeren (evtl. gefroren) 500 g Löffelbisquits 5-12 Esslöffel Grand Manier oder Cointreau 3 Pck. Vanillezucker Zucker nach Belieben Zubereitung: Die Himbeeren mit dem Vanillezucker vermengen. Die Löffelbisquits in eine Form legen mit dem Grand Marnier beträufeln und durchziehen lassen (am besten sind 12 Löffel Grand Marnier). Magerquark und Mascarpone vermengen, Zuckern je nach Geschmack. Danach alle Zutaten vermengen und für mehrere >> Weiterlesen