Gebrannte Mandeln oder Nüsse
Die Mandeln werden unter ständigem Rühren durch Erhitzen unter Beigabe in Zuckerwasser karamellisiert (gebrannt). Durch zusätzliche Beigabe von Gewürzen wie Vanillezucker und Zimt kann das Aroma verfeinert werden. Die angegebenen Mengen können problemlos halbiert werden, aber diese gebrannten Nüsse oder Mandeln sind derart lecker, dass man keine Sorgen haben muss: Sie werden alle gegessen.Am meisten werden Mandeln verwendet, ich experimentiere jeweils mit allerlei Nüssen: Erdnüssen, Baumnüssen, Haselnüssen, Cashewnüssen. Wichtig ist >> Weiterlesen